ข้าวมันไก่

カオマンガイ

先週からずっと続いてるこの暑さ。昨日は33度!!
なんだかタイ料理が食べたくて、カオマンガイなるものに挑戦しました。
これが結構おいしくて、フェリーチェにも好評。

材料
-　とりもも 　　一枚
-　お米　　　　1合
-　鶏がらスープの素　小さじ1
-　しょうが　　1かけ
-　にんにく　　1/2

-　みそ　　　　　大さじ
-　しょうが　　　1かけ
-　ねぎ　　　　　　5cm
-　砂糖　　　　　大さじ1
-　レモン果汁　大さじ3

作り方
1.　炊飯器にお米を普通に炊くようにセットして鶏がらスープの素、　
　　しょうが、にんにくをすりおろして入れる。その上にとりを乗せて炊く。
2.　ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしてみそ、砂糖 、レモン果汁とまぜる。
3.　ご飯が炊き上がったら少し蒸らして、盛り付けて出来上がり。

油を使わないからヘルシーだし、簡単でおいしい♪のでお試しあれ～


タイ料理ね。
夏にはぴったりだわ。でも今日は涼しくなってうれチム。

YOGURT MUFFIN

ヨーグルトマフィン

また、おやつＯＫの金曜日(自分の中での条約)がやってきました。
でもあんまり甘いものとか油っぽいものを食べるとおっぱいが詰まるって
うわさを耳にするので、やっぱりチョコレートこってりとかのお菓子はダメだろうって
思って、ヘルシーにケフィアでヨーグルトマフィンを作りました。
もちろん、普通のヨーグルトでもおいしいはず!!
簡単＆ふわふわでおいし～♪
è arrivato il venerdì a quello possiamo mangiare i dolcini:-)
però sto allattando, evito di mangiare le cose troppo dolci e grassose.
Così ho inventato un muffin di Kefir Yogurt e uva passa che sono molto sostanziosi.
Certamente sono usciti buoni e molbidissimi.
Fra un anno il mio piccolo mi chiederà
" Mamma, mi fai i Yogurt Muffin?? "

材料　(マフィン型6個分)
-　バター　40g
-　砂糖　60g
-　卵　1個
-　ケフィア　150g
-　薄力粉　150g
-　ベーキングパウダー　小さじ1
-　レーズン　適量(今回はエスプレッソカップ2杯くらい)

作り方
1.　バターと砂糖をボールに入れて湯銭にかけながら泡だて器で混ぜる。
2.　 湯銭からボールをはずして、卵を入れてさらに混ぜる。
3.　ケフィアも入れてよく混ぜる。
4.　 ヘラに持ち替えて、薄力粉、ベーキングパウダーを振り入れ、さっくり混ぜる。
5.　レーズンを加えて混ぜたら型に入れる。
6.　180℃で30分くらい焼いたらできあがりー。

甘さはかなり控えめでさっぱりマフィンのできあがり。
Sono poco dolci e poca caloria, devo riacquistare la forma di Runner!!


ちなみに夕飯のメインはナスのオーブン焼き。
またまた夏日になったから、なんか急にナスが食べたくなったのよね。
La cenetta ho preparato un piatto imparato da Prova del Cuoco:-)

IMAGAWAYAKI

今川焼き

まさか自宅で今川焼きを作ることになるとは思わなかった・・・。
でもどーしても食べたくなっただけに、ちょーうまかった♪
また作ろーっと。
Perchè volevo mangiare questo Imagawayaki, ho fatto Anko ieri.
In giappone di solito l'Imagawayaki si mangia la festa al tempio sintoista.
Mentre cucinavo, mi è tornata la nostalgia.
La  festa estiva con mio padre mangiavo questo....

材料　(2個分)
-　薄力粉　100ｇ
-　ベーキングパウダー　小さじ1
-　砂糖　10ｇ
-　卵　1個
-　水　適量
-　はちみつ　大さじ2
-　溶かしバター　10g

作り方
1.　ボールに薄力粉、砂糖ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
2.　真ん中にくぼみを作って卵を入れて少しづつ混ぜていく。
3.　少しもったりするくらいまで、水を入れながら混ぜる。
4.　はちみつ、溶かしバターも加える。
5.　フライパンと型(今回はお手製)に薄く油を塗って、中火で温める。
6.　高さが1cmくらいになるよう生地を型に流し込む。
7.　生地がプツプツいい始めたら、平べったく丸めたあんこを乗せてさらに生地を流し込む。
8.　一気に型を持ち上げてひっくり返して、表面をとんとんってたたいて生地を下へ落とす。
9.　5分も焼けばできあがり～♪

今回は型がGETできなかったから、ガムテープの芯にアルミホイルを巻いて
作ってみたけど、やっぱりちゃんとしたのが欲しいなぁ。フェリーチェにおねだりしてみよ。
お味は、最初にも書いたけど、屋台のあの味とおんなじ。
いやいや、むしろ好きなように甘さも調節できるし、
好きなだけあんこを入れられるから、屋台よりもおいしいかも♪
ホットサンドメーカーなんかあれば、もっと簡単かな??欲しいな。
次回はカスタードクリームでも作ってみよーっと。

 
Pome  " Feffè, devi esser contento. Sarai unico che lo mangia in Europa. "

ANKO

炊飯器であんこ
2,3日前から無性に今川焼きが食べたくて、自分で作ってみようかと。
まずはあんこ作りから。
Il dolce giapponese più famoso sarà "Anko" in genere si compra.
Ma in Europa...anzi in Polonia non credo prprio di poter trovarlo in mercato.
Così tocca a fare...dai Chikarinco forza!!


材料
-　小豆　1カップ
-　水　3カップ
-　砂糖　3/4カップ
-　塩　ふたつまみ
-　水　1カップ少々

作り方
1.　小豆は前の晩から水に浸しておく。
2.　小豆と水3カップを炊飯器に入れて炊く。
3.　炊けたら砂糖を加えてと小豆にかぶるくらいの水を入れ、もう一度炊く。
4.　炊き上がったら、熱々のうちに塩を加えてしゃもじでつぶす。
5.　余熱を取ってラップでくるんで保存。

自分で作ってみて初めて、あんこって結構砂糖が入ってることに驚き。
これでも結構甘さは控えめなんだけどな～。

さて、コレを使って次は今川焼きに挑戦!!
Sì ce l'ho fatta!!
è uscito molto molto buono.
Ora mi sento calma perché ho capito di poter mangiare Anko
quando voglio, quanto voglio:-)

MUFFIN ALLA MELA E UVA PASSA

りんごとレーズンのマフィン

またおいしい組み合わせマフィンができちゃいました♪
痛む手前のしなびたりんごを見たフェリーチェが
『この子達の行く末はなんだろうね～』
なんて言うもんだから捨てるに捨てられず、マフィンにしてみたらちょーおいしい。
Di nuovo ho inventato un muffin buonissimo.
C'era una mela ipermatura(direi che fosse quasi da buttare),
mi è dispiaciuto a buttarla.
L'ho usato per i muffin, sono usciti davvero buoni:-) 


材料
-　りんご　1個(2個でもいいかも)
-　砂糖　大さじ1

-　バター　140g
-　砂糖　120g
-　卵　2個
-　薄力粉　200g
-　ベーキングパウダー　小さじ2弱
-　牛乳　100ml
-　レーズン　100g

作り方
1.　りんごの皮をむいてを8等分にして、厚さ5mmくらいにスライス。
2.　耐熱容器にりんごと砂糖大さじ１を入れて1分レンジにかける。
3.　2.をかき混ぜて、もう1分レンジにかけて、水分を飛ばす。
4.　バターと砂糖を湯銭にかけながら泡だて器でふわっとなるまで混ぜる。
5.　溶き卵を少しづつ加えてさらに混ぜる。
6.　牛乳も分離しないよう、少しづつ混ぜ合わせる。
7.　薄力粉とベーキングパウダーをあわせたものを振るい入れる。
8.　レーズンと3.のりんごを加えて混ぜる。
9.　カップに7分目くらいずつ生地を流し込んで170℃で30分焼き上げる。

 
レーズンとりんごの量は好みがあると思うけど、
私もフェリーチェもたっぷり目が好き♪
表面サクサクで中がしっとりになるんだよね～。

TORTA ALLA MERINGA AL LIMONE&MIELE

はちみつレモンのメレンゲケーキティラミスを作るたびにあまっちゃう卵3個分の卵白。
いろんなレシピを試したけど、コレが一番手っ取り早くて
おいしくてカロリーも低め。これからはコレで卵白消費だ!!
Quando faccio la tiramisù, sempre mi prendo pensiero
per alubume avanzato.
Ho provato varie ricette, ma questa torta alla meringa è migliore.
è facilissima da preparare, contiene poca farina quindi poca caloria.

材料
-　卵白　3個分
-　砂糖　大さじ2
-　はちみつ　大さじ1
-　サラダ油　大さじ1
-　レモン果汁　大さじ1
-　薄力粉　大さじ2
-　ベーキングパウダー　小さじ1

作り方
1.　卵白と砂糖を合わせて固めのメレンゲを作る。
2.　はちみつ、サラダ油、レモン果汁を加えてさらに混ぜる。
3.　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。
4.　170℃のオーブンで約20分焼く。

焼き上がりははちみつとレモンのいい香り～♪
表面がチムチム色(きつね色)に変わったら出来上がり。
甘さ控えめ、小麦粉控えめのふわふわメレンゲケーキ。
おためしあれ～♪
Quando la torta è pronta da sfornare
ti circonda un buon profumo di limone&miele.
è molto morbida e leggera come Chimuchimu:-)

MUFFIN ALLA BANANA E SESAMI

バナナと白ゴマのマフィン買い物のたびにバナナを買うけど、最後の1,2本っていつも
黒くなっちゃって、たいていおやつ作りに使う羽目に。
でも日本のスーパーと違って、好きな本数をちぎって
持って行っていいから、買う本数を減らせばいいんだけどね。
今回残ったバナナ君たちはマフィンに変身♪
白ゴマを入れてみたら、そのプチプチ感がまたおいしい。
お試しあれ～♪
Ogni volta che faccio la spesa, compro le banane.
Ma di solito rimangono annerite ultime due.
Questo punto, le utlizzo per dolce.
Questa volta ho fatto un muffin alla banana poi
ho aggiunto anche sesami.
è diventato più buono del solito:-)
Usando la farina integrare, il superficie esce croccante
ma l'interno è morbido e profuma di banana.
Anche la croccantezzà di sesami è indispensabile.

材料
-　全粒粉　60g
-　薄力粉　60g
-　ベーキングパウダー　小さじ1(山盛り)
-　砂糖　50g
-　バター　40g
-　牛乳　30cc
-　卵1個
-　バナナ　2本
-　酢　小さじ1
-　白ゴマ　40g

作り方
1.　ボールに全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
2.　バナナをフォークでつぶして酢を混ぜておく(変色を防ぐ)。
3.　バターに砂糖を加えて、ふわっとするまで混ぜ合わせる。
4.　溶いておいた室温の卵を4,5回に分けて少しづつバターに加える。
5.　1.の粉類を1/3バターに加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.　分量の1/2の牛乳を加えて混ぜ、また粉を1/3混ぜを2回繰り返す。
7.　最後の粉を入れ終えたら、バナナとゴマを加える。
8.　マフィンカップに生地を8割くらい入れて、190℃のオーブンで25分くらい焼く。

焼けてくるとバナナのいい香りがして、家中しあわせでいっぱい♪
全粒粉のおかげで表面はさっくさくで中はしっとり
本当においしいんだこれ。

ポメ＆チム　『また危険な組み合わせを発見しちゃったね。』
Pome&Chimu " Hai inventato una combinazione pericolosa!! "

MUSI PAN

Lékué
数年前、もと会社の先輩コマ子さんがワルシャワに遊びに来たときに
もって来てくれたこのLékué。
このLékuéっていうものの存在をまったく知らなかったちかりんこに
ちょっとあきれ顔だったコマ子さんはすごく便利なんだよ!!って
教えてくれて、レシピのリンクまでくれた。
だけど一度だけ、五目ちまきをこれで作ってみて
失敗をして以来、なんとなくまた失敗するのが怖くて
使うことから遠のいてた日々。
でも心の端っこでは、いつも『また使ってみたいな』とは思ってた。
そして再始動。
Da tre anni vivo in Polonia, ma non ancora parlo polacco.
Però almeno studio le parole e la grammatica a casa.
Da quando aver studiato " Musi pan ...(Siglore, deve ...) "
volevo mangiare Musi-Pan.
Il musi-pan è una specie di dolce giapponese.
Praticamente un pane dolce fatto al vapole.
Quando ero piccola spesso lo mangiavo.


ためしに蒸しパンを作ってみる。

うまい!!

こんなにおいしい蒸しパンが混ぜ→完成まで15分程度しかかからないとは
こいつ、すごいぜ!!
コマ子さんにいまさらながら、感謝、感謝、大感謝。
E un giorno mi ricordai di aver avuto Lékué da una simpatica
amica giapponese. Lei mi disse " questo contenitore è bravo
a fare qualsiasi cosa al vapole. "
Però sinceramente ero diffidente del nuovo tecnico,
da anni era stato come un concime di cucina, insomma non l'ho usato.
Solo per provare, ho fatto un Musi-Pan con uva passa.
Che meraviglia!!
Da impastare a completamento ha impiegato soltanto
un decinadi minutini e il gusto era ottimo.
Morbido, poco dolce...mi ha condotto al mio infanzia.

ちなみにレシピはこちら。

材料
-　全粒粉　100g
-　薄力粉　100g
-　砂糖　80g
-　ベーキングパウダー　大さじ1
-　卵　2
-　サラダ油　大さじ2
-　ケフィア(牛乳、ヨーグルトでOK)　大さじ8
-　レーズン　たっぷり(エスプレッソカップ1杯分くらい)

作り方
1.　全粒粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れて泡だて器で混ぜる。
2.　別のボールに卵、サラダ油、ケフィアを入れて混ぜる。
3.　両方をよく混ぜ合わせて、レーズンを入れる。
4.　容器に入れてレーズンをさらに散らして、レンジ800wで4分加熱。

すごくよく膨らむから途中で生地がふたを押し上げちゃうけど、
気にせず加熱を続けると、たった4分でふっくら蒸しパンが出来上がる。
こりゃーすごい。
こんな粋なものをくれるコマ子さんのセンスの良さもすごいぜ!!

最近いろいろ活用してるんで、ちょこちょこレシピ載せまーす。
Ultimamente sto usando per tanti altri cucini:-)
Quando c'è tempo, pubblicheremo.

EGG TART

エッグタルトデザート付きの夕飯の日、金曜日が来ました。
今日はエッグタルトに挑戦!!
って言っても、冷凍庫に眠ってたパイ生地を使うからちょー簡単。
そんな事とはつゆ知らず、フェリーチェはやっぱり
ひゃっほ♪ひゃっほ♪
言って食べてました(笑)。
è venuto il venerdì che è il giorno a cui mi lascio andare:-)
Con tanta piacere faccio il dolcino a venerdì.
Oggi ho dedicato di fare "Egg Tart" che avevo mangiato
al ristorante portoghese.
Usando la sfoglia in commercio, farlo era molto semplice.
Potrò fare ogni venerdì.
Ma pericoroso??

材料　(12個分)
・　パイシート　適量
・　卵　1個
・　砂糖　40g
・　生クリーム　200cc
・　バニラエッセンス

作り方
1.　パイシートをラップに包んで薄く伸ばして、コップで丸く型を取る。
2.　マフィン型に生地をのせてフォークでいくつか穴を開けておく。
3.　ボールに卵、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
4．合わせた液を漉してから、型に注いでいく。
5.　200℃で約20分焼き上げる。

チム　『うっまそ。』
Chimu " Uhmmm, sembrano buoni!! "

Canelé

カヌレバレンタインにもらってばっかじゃ悪いので、
食後のデザートにカヌレを用意。
これが結構簡単においしくできちゃった♪
少し前から、ふっと思い出して(学生の頃はやったな～)
なんだか無性に食べたかったんだよね。
でもこんな洒落たものは、ポーランドで手に入るわけがない。
レシピを調べてみると、なんでも12時間は寝かさないといけないって
ことだから、前日の13日からこそこそ準備。
14日当日は焼くだけだから、ぱぱっとできて助かっちゃった!!
Il giorno di San Valentino, non ho preparato nessu
cenetta speciale, però ho fatto il dolcino francese.
Da un pò che volevo mangiare ma qua in Polonia non lo vedo.
Allora ho cercato la ricetta poi ci ho provato.
Chissà che sono riuscita o meno.
Al meno ha incantato Feffè:-)
Il dolcino si chiama Canelé,
in giappone è difuso in 1995.
Quando ero studentessa, dopo la scuola li compravo
con gli amici poi andavo a STUDIARE da una professoressa.

Dunque ho seguito la ricetta fatta da giapponese,
magari mi riderebbero i francesi...
ma lascio l'appunto.

材料　(ミニカヌレ20個)
・　牛乳　250ml
・　バター　10g
・　砂糖　80g
・　薄力粉　50g
・　卵　1個
・　ラム酒　大さじ2
・　バニラエッセンス　適量
Ingredienti (20 mini canelè)
- Latte 250ml
- Burro 10g
- Zucchero 80g
- Farrina Tipo 00
- Uovo
- Rum 2 cucchiai
- Olio di Vaniglia

作り方
1.　牛乳とバターを合わせて弱火にかける。
2.　1．を60℃くらいまで暖める(指を入れるとあちっ!!ってくらい)。
3.　ボールに砂糖と薄力粉を合わせて、泡だて器で混ぜる。
4.　3.の真ん中に穴を開けて、くずしておいた卵を入れて混ぜる。
5.　1．も一気に混ぜ合わせて、漉してから冷蔵庫で半日寝かす。
6.　翌日、生地にラム酒とバニラエッセンスを加える。
7.　バターをたっぷり塗った型に流し込んで220℃で60分間焼く。
Ricetta
1. Riscaldare il latte e burro nella pentola con fuoco dolce
---fino ad aggiungere 60°C.
2. Mescolare lo zucchero e la farina nella scodella con la frusta.
3. Aggiungere l'uovo nello zucchero e la farina.
4. Aggiungere il latte di getto e mescolare.
5. Dopo filtrato la pasta, lasciarla nel frigo oltre 12 ore.
6. Riscaldare il forno a 220°C.
7. Spalmare il burro negli stampi e versare la pasta.
8. Infornare per più o meno 60min.

途中20分後くらいかな、こんな感じで膨らんでくるけど、
焼き上がりはしぼんできて、
周りはかりっかり、中はしっとりカスタードの味で絶品。
お試しあれ～♪
Più o meno 20min dopo, cominciano a gonfiarsi
poi di nuovo si sgonfiano.
Quando sono cotti, il loro esterno è croccante e
dentro è riempito di un favoloso profumo:-)

うまいものは寝て待て。
Uhmmmmm buoni da svenire...

ONNIVORI

ビビン冷麺少し前から冷麺が食べたくてしょうがなかった。
夏でもないのに・・・って気もするけどさっぱりするものが
食べたくて、さっそく韓国食料品屋さんで冷麺を購入。
でも、袋を開けてみると、冷麺のつゆ＋真っ赤なタレが入ってる。
どうも間違えたらしい。
ネットで検索してみると、ビビン冷麺って言って
一応冷麺の仲間だけど、辛いのかな??

朝、きゅうりとにんじんを切ったものを塩でもんで
水を良く切った後にジップロックに昆布の切りはしと
酢；大2 + 砂糖；大1
を入れて漬けておいたものを乗っけて食べたらおいしい♪
真っ赤なタレも、ものすごく辛そうだったから
豚のひき肉と絡めておいて正解。
それでも辛い!!

冷麺ってさっぱりしてるけど、麺がでんぷん質っぽくて
すごくおなかがいっぱいになっちゃう。
次回はこの半分の量で作ろーっと。

Noi giapponesi sono abbastanza onnivori.
Mangiamo qualsiasi piatti che prevengono da vari paesi.
Mica mangiamo sempre i sushi, sashimi
come pensano gli stranieri.
Per esempio maggior parte delle famiglie giapponesi
mangiano curry tre volte al mese e
gli spaghetti pure.

Ultimamente spesso vado al negozio coreano in quello
si trovano delle cose giapponesi e certamente coreane.
Stasera sono da sola.
Mi è venuta la voglia di mangiare un piatto coreano.

Sono riuscita a fare in maniera giusta??
Chissà.
Però direi che fosse molto buono:-) ma piccantissimo!!


ごめんね、チムチム。
さすがにこれは味見させてあげられないや。
Chimuchimu, mi dispiace
però non è proprio per te.
Nemmeno una forchettata non te la posso dare.

PATATE DOLCI

スイートポテト
さつまいものおいしい季節がやって来た。
ポーランドにも一応　
Słodki Ziemniak：　甘いイモ
なるものが売ってる。でも日本のサツマイモに近いものもあれば
そうでない水っぽいオレンジ色のイモのときもあって、
外見からではまったくわからない。
買って、切ってみて中身の色を見て判断するしかない。
ネットで調べたところ、日本ではヤム芋って呼ぶらしい。
In inverno mi piaceva a mangiare le patate dolce a forno.
Ma purtroppo in Europa non trovo le patate dolci
come quelle giapponesi che sono molto buone e compatte.
Quelle che si trovano qua sono molto acquose e
meno sapolite. Ma non si può fare nulla??

今回もはずれ。
オーブンで焼いて食べてみるも、まずい。
甘みもホクホク感もまったくなし。
さてどうしたものか?と思って家にあるもので
ちょちょっとスイートポテトにしてみたら結構おいしい♪
Intanto le ho cucinato al forno, ma come prevedevo
non sono buone. Chissà come si mangiano in Polonia.
Invece io le ho schiacciate, aggiunte un po' di
burro, zucchero, panna, rum e un uovo e
ho rimesso al forno.
Quanto sono brava:-)
Che buona!!

スイートポテトの作り方

材料
・　ヤム芋　　　400～450g
・　バター　　　　大さじ3
・　砂糖　　　　　60g
・　生クリーム　大さじ3
・　卵黄　　　　　1個分
・　卵白　　　　　1個分
・　ラム酒(あれば)

手順
1.　ふかした芋(ゆでたものでも大丈夫)を熱いうちにおなべに入れてつぶす。
2.　バター、砂糖、生クリームを加えて混ぜて弱火にかける。
3.　水分が飛んで、木べらから落ちないくらいになったら
・・・卵黄、ラム酒を入れてさらに混ぜる。
4.　クレームブリュレの型に入れて180℃で20分焼く。
5.　卵白を塗ってさらに10分焼く(ツヤをだすため)。


普通のスイートポテトよりもやわらかいけど
味は甘くてとーってもおいしいのができました♪
Però vorrei sapere anche il modo di cucinare in Europa.
è vediamo quale è più buona.

INSALATA DI POLPO

タコとポテトのサラダ
ポーランドでは新鮮な魚介類を手に入れるのはなかなか難しい。
海がないのと(ほんのちょこっとあるけどね。)、ポーランド人が
肉好きなせいらしい。
知り合いになったレストランのオーナーに話を聞くと、
ポーランドには週一回、金曜日の魚の日カトリックは金曜日はお肉を食べない。
に合わせて、木曜日の午後に新鮮な魚が到着するらしい。
確かに、木曜日は魚売り場にすごい行列ができてる。
In Polonia purtroppo è difficile trovare i pesci freschi.
Dicono che i polacchi amano la carne piuttosto che pesci.
Ma io sono giapponese, vorrei mangiare i pesci...
Fortunatamente il giovedì vengono portati i pesci freschi.
Se vado a supermercato(nemmeno non esistono le pescherie)
solo giovedì pomeriggio, si può trovarli freschi e
una lunghissima fila.

そんな日にトコトコスーパーに行ってみたら、
冷凍じゃない、新鮮なタコをGETできました♪
タコを丸々一杯買うのは初めて。
ネットでタコの調理法を読むと・・・ふん、ふん。
たっぷりの熱湯を用意して、足から徐々に入れて
一時間弱煮ればいいのね。了解。
Un giovedì pomeriggio andai a fare la spesa.
Trovai tre polpi freschi!!
Il prezzo era ragionevole, lo comprai.

そしてこの子で作ったものは、タコとポテトのサラダ。
オリーブ、セロリ、パセリにお酢とオリーブオイル、
塩をちょこっと入れて作ったら結構美味しくできました～。
Finalmente ho accontentato la mia bocca:-)

チム　『夏はやっぱり魚介よね。』
Chimu " Facciamo la spesa sempre giovedì. "

BISCOTTI ALL'AVENA

オートミールクッキーの作り方
クスクスを買ったらこんなものがくっついてきました。
あーっ!!これ、ポーランド人が町中で袋に手を突っ込んでよく食べてるなぁ。
でも、いったいこれは何者??
Quando ho comprato il Cuscus, ho avuto questa bustta in omaggio.
Ogni tanto vedo le ragazze che passeggiando ne mangiano.
Ma che cos'è??

鳥のえさみたいに見える、コヤツはオートミール君。
体にいいです!!でもまずいですよ!!って
顔をしてるから、今まで自ら買い物かごに放り込むことはなかった。
調べてみると、なになに。
食物繊維が豊富でビタミン、カリウム、カルシウムそう、ミネラルがたっぷり。
アスリートにはもってこい←自分もアスリートのつもり。の食材らしい。
さて、1kgもあるけど、これでどうしようか??と思ったケチケチちかりんこは
もちろん捨てません!!アスリートだし←しつこーい。食べなきゃ!!
Osservo, mi parlano " Siamo buone per salute ma abbiamo un cattivo gusto!! "
Infatti mi sembravano i cibi di uccelli.
Sfoglio il mio vocabolario, ho capito cos'erano.
Sono le avene, ecco immaginavo più o meno quelle.
Dicono che le avene sono piene di fibre, varie vitamine, potassio,
calcio insomma minelali. Quasi quasi ci provo a mangiare.
Ma e come??

クッキーにしてみました。
そしたら結構おいしい!!のでいつものようにレシピを。
Ho provato a fare i biscotti all'avena.

オートミールクッキーの作り方
材料
・　バター　　100g
・　砂糖　　　　70g
・　卵　　　　　　1個
・　小麦粉　　50g
・　オートミール　100g
・　レーズン　　100g

作り方
1．バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
2．ほぐしておいた卵を少しづつ混ぜる(分離しても大丈夫♪)。
3．小麦粉を振り入れて、切るように混ぜる。
４．オートミール＆レーズンを入れてさらに混ぜる。
5.170℃のオーブンで約20分焼く。

本当にちょー簡単でおいしいし、普通のクッキーよりヘルシーだから
ぜひ作ってみてね、ふうちゃんご指名(笑)!!
Era molto molto facile e i biscotto sono usciti buoni!!

ポメ＆チム　『クッキーは寝て待て。』

Pome&Chimu " Ci piace a dormire mentra Chika fa i biscottini... "

MODO DI CONSUMARE ALBUMI

ラングドシャにたどり着くまでの過程
今週末はいよいよイタリアへクリスマス帰国。ってことで
今週ちかりんこに課された仕事は冷蔵庫を空っぽにすること。
野菜はなんでもむしゃむしゃ食べちゃうから、そんなに問題はないけど
困ったのが500mlの生クリーム。
Questa week end partiamo per Italia, allora il mio lavoro da fare
è svuotare il frigoifero in cui sono abbastanza brava.
Questa volta ho trovato la difficoltà di consumare la panna dolce.

ある日、コーンポタージュを夕飯に作ろうと思ってフェッフェに
『生クリーム買ってきて。スープ用ね。』
って頼んだのに、製菓用の甘い生クリームを買ってきてしまった(涙)。
しかも500ml・・・いったいコイツで何を作ったらいいのよ。
生クリームが苦手なちかりんことしては何かと混ぜ混ぜしないと食べられない。
そこで思いついたのが、一時はまってて、日本帰国中にも銀座のKIHACHIで
母、叔母と一緒に食べたクレームブリュレ。
そうだ!!そうしよう!!ってことで早速作成。
Un giorno volendo preparare un potage di mais, ho chiesto a Feffè
di comprare una confeziona di panna. E svagliando me l'ha portata.
Addirittura 500ml!! Che devo fare con tutta questa panna??
Ma certo che ho consumato tutto, fatto un paio di creme brulée.

でもクレームブリュレとか、カスタードクリームを作るたびにいつも困るのが
残った卵白の使い道。ケチケチちかりんこは卵白さえ捨てるのが嫌。
そこで思いついたのが、ラングドシャ。
作ってみたら結構簡単＆おいしい♪ぜひ作ってみてちょ。
Però ogni volta che li faccio, oppure quando faccio la crema pasticciera
mi rimangono gli albumi. Ma questa volta ho inventato una specie di biscottini.
Così ho risolto.

材料
・　卵白 　3個分
・　砂糖　 100ｇ
・　バター　 100g
・　小麦粉　100ｇ
・　バニラエッセンス
Ingredienti
- Almumi di tre uovo
- Zucchero 100g
- Burro 100g
- Farina 100g
- Olio di Vaniglia

作り方
1.　卵白を軽くほぐすように混ぜる。
2.　バターを白くなるまで混ぜて、砂糖を入れてさらに混ぜる。
3.　バニラエッセンスと卵白を少しづつ、2．に加える。
4.　小麦粉をふるいながら3．に加える。
5.　生地をジップロックの袋に入れて、袋の角を少し切って絞り口を作る。
6.　オーブンを170度に熱する。
7.　鉄板に生地を搾り出す。
8.　約10分、オーブンで焼く。

薄いラングドシャにしたい時は、搾り出した生地をスプーンで広げればOK。
冷ませばサックサクでおいし～♪

ちなみに今日の独り夕飯は冷蔵庫の中に眠ってたお野菜たちでクスクスを。
さみし～ぃ。
La cena solitaria di stasera ho preparato un piatto di Cuscus
consumando le tutte verdure che ho trovato nel frigo.

ポメ＆チム　『ところでサンタさんには何をお願いしたの??』
Pome&Chimu " Che brava!! Allora Babbo Natale ti porterà
..............................................................un bellissimo regalo?? "

ちかりんこ　『う～ん。そうね、Mizunoのレース用シューズと
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。加湿器でもお願いしようかな。』
Chika " Non vi preoccupate. Io sono talmente brava che
...............capisco che anche lui sta nella crisi economia.
..............Magari un paio di Mizuno... "

ONOMASTICO DI FEFFE 2010

聖フェリーチェ　2010

イタリアではオノマスティコって言って、みんな〝名前の日〟っていうものを

持ってる。有名なところでは2月14日がサン・ヴァレンティーノって言って

ヴァレンティーノって言う名前の持ち主を祝う日。日本ではなぜか

チョコレートを配る日になっちゃってるけどね。

イタリア、特に南部では、お誕生日よりもこのオノマスティコが大事にされてる。

聖フェリーチェはちょっと変わってて、1月、4月、11月にあるけど、
うちのフェリーチェのオノマスティコは今日、11月15日の聖フェリーチェ。
うっかり忘れてて、何も用意してなかったから、とりあえずハートのコーヒーゼリーを
急いで作ってみました。これでゆるしてちょ。
Io non capisco perché fanno gli auguri al giorno di onomastico.
OK, fare gli auguri al compleanno, capisco. Sei nato.
Ma all'onomastico cosa hanno fatto??
Béh comunque oggi ho preparato il gelatina di caffé.

材料
・　エスプレッソ　100ml
・　水　　　　　　　300ml
・　砂糖　　　　　　50g
・　ゼラチン　　　 10g
Ingredienti
- Caffé 100ml
- L'acqua 300ml
- Zucchero 50g
- Gelatina in Polvere 10g

・　沸かしたてのあつあつエスプレッソに砂糖を入れる。
･　水でふやかしたゼラチンも加えて完全に溶かす。
・　水を加える。
・　器に入れて2時間位冷やして型を取れば出来上がり。
- Al caldo caffé aggiungere lo zucchero.
- Alla gelatina in polvere aggungere un cucchiaio dell'acqua.
- Al caffé aggiungere la gelatina e L'acqua.
- Metterlo nel piatto grande e raffreddarlo nel frigo per 2ore.

型を取らないで、柔らかいゼリーにしたい時はゼラチンを5ｇに。
Se non ha bisogna a stampare, ridurre la gelatina in polvere 5g.